Couve Lombarda

Planta anual, herbácea, da família das Brassicaceae, podendo caracterizar-se como uma couve de cabeça compacta, com folhas frisadas, de formato redondo e com ciclos culturais que vão de 70 a 110 dias, esta espécie é cultivada em Portugal durante todo o ano. É um vegetal com enorme tradição na culinária portuguesa. Quando levemente escaldada é um óptimo tónico para abrir o apetite. Tem também acções benéficas sobre o estômago e pâncreas, sendo particularmente indicada para casos de diabetes ou hipoglicemia.